Toques & Truffes est un festival annuel de vin et de gastronomie dédié au diamant du Quercy : la truffe noire. Une exploration de la beauté de ce mets local, éphémère et précieux en accord avec les grands Malbecs de la Famille Vigouroux.

Toques & Truffes est une effervescence gourmande et précieuse portée depuis 12 ans par Christine Vigouroux qui œuvre avec passion à la mise en valeur du patrimoine naturel et gastronomique local.

Plus d’un mois d’expériences épicuriennes et immersives variées autour de la Tuber Melanosporum (célèbre truffe noire de Lalbenque) sont proposées.

Pour faire vivre cet événement, deux lieux emblématiques de l’Art de vivre Malbec chers à la Famille Vigouroux : Le Château de Haute-Serre, dont la table vigneronne est sélection Guide Michelin et le Château de Mercuès, Relais & Châteaux, hôtel 4 étoiles distingué d’une clef Michelin et restaurant gastronomique.

Plus d’un mois d’expériences épicuriennes et immersives variées autour de la “Tuber Melanosporum” (nom scientifique de la truffe noire) seront proposées du samedi 10 janvier au jeudi 03 mars 2026.

Découvrez les dates à ne pas manquer !

Toques & Truffes propose des activités plurielles : des expériences et des immersions dans l'univers de la truffe dans les deux domaines Malbec de la Famille Vigouroux : au Château de Haute-Serre et au Château de Mercuès.

Découvrez pour chacune des entités les modalités de réservation des activités.

Dégustez un menu 100% truffe pour vous ravir les papilles de l'entrée au dessert. Pour une plus grande immersion, La Table gastronomique du Château de Mercuès propose une expérience privilégiée en plein cœur de sa cuisine aux allures de dîner-spectacle : la Table du Chef.

Le Petit Déjeuner du Trufficulteur vous invite à démarrer la journée de manière originale et savoureuse. Entre mets salés et sucrés, vous découvrirez des créations raffinées à base de truffe, pour un moment d’exception gourmand, réconfortant et énergisant.

Célébrez l'amour avec un diner exclusif et truffé concocté par le chef Clément Costes à l'occasion du festival Toques & Truffes, spécialement conçu pour une Saint-Valentin inoubliable au Château.

Une expérience inoubliable autour de la truffe, au coeur de l’Art de Vivre Malbec du Château de Mercuès.

Un séjour complet et immersif dans l’Art de vivre Malbec et truffe qui ravira épicuriens et fins gastronomes. Un moment de déconnexion sensoriel et sacré ; une parenthèse hors du temps.

Plongez dans l’univers gastronomique et gourmand de la Famille Vigouroux au travers de leurs deux domaines Malbec : le Château de Mercuès et le Château de Haute-Serre.

Offrez le festival Toques & Truffes en coffrets cadeaux ! Entre gastronomie, séjours de rêve et découverte de grands Malbecs, partagez une immersion dans le monde du vin et de la truffe aux Châteaux de Mercuès.