Restaurant Le Duèze

Consacré dans les principaux guides et notamment au guide Michelin 2017 avec une étoile, la cuisine du Château de Mercuès s'attache à faire découvrir aux épicuriens les saveurs du Quercy parmi lesquelles la truffe noire, le safran, l'agneau et le Malbec de Cahors.

Sélection de produits exceptionnels, déclinaisons subtiles et mariages audacieux de saveurs caractérisent cette belle cuisine aux accents de terroir, que décline avec passion notre Chef étoilé Julien Poisot.

Le restaurant gastronomique "Le Duèze" est ouvert tous les soirs pour le dîner sauf les dimanches et lundis soir.

La carte des vins vient souligner la richesse de la région viticole d'Occitanie et met à l'honneur les cuvées de la maison Georges Vigouroux, ainsi que les crus des vignobles français et étrangers.

A l’occasion du Festival Toques N’ Truffes, la Tuber Melanosporum est à l’honneur dans un lieu à l’histoire exceptionnelle. Le Château de Mercuès fêtera en février la truffe noire du Quercy et le Chef étoilé Julien Poisot vous régalera avec ce mets d’exception. Laissez-vous envoûter par le menu L’Opuscule Mélano, où le diamant noir exaltera vos papilles.

Disponible au diner du vendredi au mardi inclus du 28 janvier au 28 février 2023