Clément Costes, the chef of La Table gastronomique, is offering a unique experience right in the heart of the new ‘techno-design’ kitchen at Château de Mercuès. A magnificent exclusive table for up to 5 covers and an exceptional tasting menu await the most hedonistic guests.
Le dîner insolite dans les cuisines du château s’orchestre autour d’une dégustation de 9 plats, spécialement conçus pour cette expérience singulière.\nEn parallèle, la sélection des vins du Chef sommelier met l’accent sur l’Occitanie, premier bassin viticole français qui ne cesse de prendre une place prépondérante dans l’estime des consommateurs et dont fait partie le vignoble cadurcien.\nMais encore au-delà de la découverte des saveurs du diner insolite, les convives sont immergés au cœur d’un véritable spectacle, dans la gastronomie expérientielle que représente l’orchestration d’une brigade de restaurant étoilé. Ils percevront immanquablement comme au théâtre, l’intensité de l’action et la force du coup de feu dont ils ont souvent entendu parler mais qu’ils ont rarement vécu. De plus, la relation directe avec le Chef qui effectue ses finitions, dressages et découpes devant eux, sera un instant privilégié et une émotion supplémentaire inoubliables.\nCapacité maximum : 5 convives, sous réservation 48h à l’avance.
